Rețetă tradițională de familie: Tocăniță cu carne și legume

Introducere:

Fiecare familie are rețetele ei speciale, transmise din generație în generație. Un astfel de preparat care a rămas o adevărată legendă în familia mea este tocănița cu carne și legume, un fel de mâncare cu o istorie de peste 100 de ani. Moștenirea acestui preparat vine de la soacra mea și este mai mult decât o rețetă – este o tradiție plină de amintiri calde, care continuă să adune familia în jurul mesei, chiar și astăzi. 🧡

Ingrediente:

• 500 g carne (de vită, porc sau mixtă) 🍖
• 2 cepe, tocate mărunt 🧅
• 3-4 căței de usturoi, tocați 🧄
• 2 linguri de ulei vegetal sau unt 🧈
• 1 morcov, tăiat în felii 🥕
• 2 cartofi, tăiați cuburi 🥔
• 1 cană de supă (de pui sau legume) 🍲
• 2 linguri de făină de grâu 🌾
• 1 linguriță de cimbru 🌿
• 1 linguriță de boia dulce 🌶️
• 1/2 linguriță de sare 🧂
• 1/4 linguriță de piper 🌶️
• 1/4 cană de vin roșu (opțional) 🍷
• 1 linguriță de zahăr 🍯
• 2 linguri de smântână 18% 🥛

Sosul:

Restul rețetei continuă pe pagina următoare.