Ingrediente:
4 file de pește alb (cum ar fi halibut, biban de mare sau cod proaspăt)
Sare si piper negru dupa gust
2 linguri ulei de masline
3 linguri de unt nesarat
2 catei de usturoi tocati
Suc de o jumătate de lămâie
1 lingura patrunjel proaspat tocat
1 lingurita de cimbru proaspat (sau uscat).
Roți de lămâie pentru servire
Mod de preparare:
1. Pregătirea fileurilor de pește:
Se condimentează fileurile de pește cu sare și piper negru pe ambele părți.
Încinge o tigaie mare la foc mediu-mare și adaugă uleiul de măsline.
2. Sigilați peștele:
Puneți fileurile în tigaia încinsă și gătiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când se rumenesc și sunt fierte. Scoateți și puneți deoparte pe o farfurie caldă.
3. Pregătiți untul și sosul de ierburi:
