Cum să faci unt de casă: Rețetă simplă și sănătoasă

Introducere

Prepararea untului de casă este o activitate simplă, distractivă și benefică pentru sănătate. În doar câteva minute și cu un singur ingredient – smântâna – poți obține un unt proaspăt și delicios. Hai să descoperim împreună această rețetă simplă, care aduce un gust autentic în bucătăria ta! 🥰

Ingrediente:

2 căni de smântână grasă (aprox. 500 ml) – Ideal este să folosești smântână bio sau de la vaci hrănite cu iarbă. 🌿
Un praf de sare (opțional) – Pentru un gust mai bogat. 🧂

Echipament necesar:

Mixer de mână, robot de bucătărie sau un borcan mare cu capac.

Instrucțiuni:

Restul rețetei continuă pe pagina următoare.

Pregătirea smântânii: Toarnă smântâna într-un bol mare, dacă folosești mixerul, sau direct în robotul de bucătărie.
Baterea smântânii: Mixează smântâna la viteză medie. Mai întâi se va transforma în frișcă, iar apoi, după 5-10 minute, vei observa cum începe să se separe în unt și zară. 🌀
Separarea untului: Când untul și zara s-au separat, scurge zara (poate fi folosită ulterior la gătit sau copt).
Clătirea untului: Clătește untul sub un jet de apă rece, frământându-l ușor cu mâna sau cu o spatulă, pentru a elimina resturile de zară. Acest pas este important pentru ca untul să reziste mai mult timp.
Condimentare și depozitare: Adaugă sare, dacă dorești, și amestecă bine. Pune untul într-un recipient curat sau modelează-l cu ajutorul unei hârtii de copt. Păstrează-l în frigider. ❄️

Sfaturi pentru cele mai bune rezultate:

Smântână de calitate: Alege smântână naturală și cât mai proaspătă. Gustul final depinde foarte mult de calitatea ingredientului principal. 🌱
Temperatura smântânii: Lasă smântâna la temperatura camerei 15-20 de minute înainte de a o folosi, pentru a accelera procesul de separare.
Adaugă arome: Dacă vrei un unt special, încearcă să adaugi ierburi aromatice, usturoi sau chiar miere. 🍯

Porționare și depozitare: