Introducere 📝
Bezeaua este unul dintre cele mai rafinate deserturi, perfectă pentru orice ocazie specială. Prepararea unei bezele ideale necesită puțină răbdare și atenție, dar rezultatul final este cu siguranță meritat. În această rețetă, vei învăța cum să pregătești două foi de bezea crocante la exterior și pufoase la interior, cu doar câteva ingrediente simple. 🥄✨
Ingrediente 🛒
Pentru 2 foi cu diametrul de 22 cm:
- 250 g albușuri (din 6 ouă medii sau 7 mici) 🥚
- Un praf de sare 🧂
- 300 g zahăr fin 🍚
- 1 linguriță de amidon de porumb
- 1 linguriță de oțet (din vin, mere sau suc de lămâie) 🍋
Instrumente necesare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
- Mixer
- 2 foi de hârtie de copt
- Creion ✏️
- Bol curat de sticlă sau metal
- Spatulă
Mod de preparare 👩🍳
1. Pregătirea ingredientelor:
- Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei – acest pas este esențial pentru a obține o spumă bine bătută.
- Măsoară toate ingredientele și pregătește-le la îndemână.
2. Separarea albușurilor de gălbenușuri:
- Cu grijă, separă albușurile de gălbenușuri, evitând ca vreun pic de gălbenuș să ajungă în albușuri.
- Pune albușurile într-un bol curat și uscat.
3. Baterea albușurilor:
- Adaugă un praf de sare și începe să bați albușurile la viteză mică, crescând treptat viteza. Continuă timp de 3 minute până obții o spumă ușoară.
4. Adăugarea zahărului:
- Adaugă zahărul câte o lingură, mixând bine după fiecare adăugare, până când zahărul este complet dizolvat și obții o spumă lucioasă și fermă.
5. Incorporarea amidonului și oțetului:
- Adaugă amidonul și oțetul, mixând scurt până când ingredientele sunt complet integrate.
6. Pregătirea tăvilor:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Pages: 1 2
