Introducere
Acești biscuiți rustici cu ovăz și merișoare își au originea în tradiția italiană, combinând influențe alpine cu textura și gustul biscuiților americani. Sunt ideali pentru o gustare sănătoasă sau alături de o ceașcă de ceai. 🌿
🛒 Ingrediente (pentru 24 de biscuiți)
- 250 g fulgi de ovăz tradiționali
- 120 g făină integrală de grâu
- 100 g merișoare uscate
- 100 g zahăr brun muscovado
- 2 ouă mari (la temperatura camerei)
- 120 g unt nesărat (moale)
- 5 ml extract de vanilie pură
- 2,5 g sare de mare fină
- 30 g zahăr pudră pentru decor
👩🍳 Mod de preparare
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
🔹 Pregătirea aluatului (15 minute)
1️⃣ Preîncălzește cuptorul la 180°C (cu ventilator) sau 190°C (fără ventilator).
2️⃣ Tapetează două tăvi cu hârtie de copt.
3️⃣ Într-un bol mare, amestecă fulgii de ovăz, făina integrală și sarea.
4️⃣ Separat, bate untul moale cu zahărul brun timp de 3-4 minute, până devine pufos.
5️⃣ Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând continuu.
6️⃣ Încorporează extractul de vanilie și amestecă bine.
🔹 Formare și coacere (25-30 minute)
7️⃣ Adaugă treptat ingredientele uscate în compoziția lichidă, amestecând delicat.
8️⃣ Încorporează merișoarele și omogenizează compoziția.
9️⃣ Cu ajutorul unei linguri, formează biluțe de aluat de aproximativ 30 g fiecare.
🔟 Așază-le pe tavă, lăsând 5 cm între ele.
1️⃣1️⃣ Coace timp de 12-15 minute, până când marginile devin aurii.
1️⃣2️⃣ Lasă biscuiții să se răcească 5 minute pe tavă, apoi mută-i pe un grătar pentru a se răci complet.
1️⃣3️⃣ Presară zahăr pudră înainte de servire.
🥄 Servire și păstrare
📌 Servire: Acești biscuiți sunt delicioși simpli sau alături de ceai sau cafea. ☕
📌 Păstrare: Se păstrează într-un recipient etanș, la temperatura camerei, timp de 5-7 zile.
📌 Congelare: Biscuiții copți pot fi congelați până la 3 luni.
🔄 Variante și înlocuiri
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
