Ingrediente:
500 g ficăței de pui
2 cepe mari
2 linguri ulei (floarea-soarelui sau măsline)
1 linguriță unt (opțional, pentru un gust mai bogat)
2 căței de usturoi (opțional)
100 ml vin alb sau apă
Sare și piper, după gust
1 linguriță cimbru uscat (opțional)
Pătrunjel proaspăt pentru decor
Instrucțiuni:
Pregătirea ficățeilor – Spală ficățeii sub jet de apă rece și îndepărtează eventualele membrane. Scurge-i bine pe un prosop de hârtie.
Tăierea cepei – Curăță ceapa și taie-o julienne (fâșii subțiri).
Călirea cepei – Într-o tigaie mare, încinge uleiul și adaugă ceapa. Gătește la foc mic până devine aurie și ușor caramelizată (aproximativ 10 minute).
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
