Quiche este un preparat franțuzesc clasic, care poate fi personalizat cu diverse ingrediente pentru a satisface toate gusturile. Quiche-ul cu slănină și brânză este o combinație delicioasă, perfectă pentru orice masă, de la mic dejun la prânz sau cină.
Ingrediente:
1 aluat de tartă (făcut acasă sau cumpărat)
200g slănină, tăiată cuburi mici
150g brânză (de preferat brânză maturată, precum Cheddar sau Gruyère)
4 ouă
200 ml smântână pentru gătit
1 linguriță de muștar Dijon (opțional)
1/2 ceapă mică, tocată fin
Sare și piper după gust
O mână de ierburi proaspete, precum mărar sau pătrunjel, pentru un plus de prospețime
Instrucţiuni:
Pregătirea aluatului: Dacă folosești aluat cumpărat, întinde-l într-o tavă de tartă și presează-l ușor pe margini. Dacă vrei să-l faci acasă, poți folosi o rețetă simplă de aluat fraged. Coace aluatul gol timp de 10-12 minute la 180°C pentru a preveni ca acesta să se umfle prea mult.
Prepararea slăninei: Într-o tigaie, prăjește cuburile de slănină până devin crocante și aurii. Scoate-le din tigaie și pune-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
