Ingrediente:
500 g piept de pui (sau pulpe dezosate)
1 ceapă mare, tocată fin
200 g ciuperci champignon, feliate
2 linguri de unt
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de făină
250 ml supă de pui (sau apă)
200 ml smântână pentru gătit (sau smântână groasă)
1 linguriță de muștar Dijon
1 linguriță de paprika
Sare și piper după gust
1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
Instrucțiuni:
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri sau cuburi mici.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și untul la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine aurie și moale, aproximativ 5 minute.
Adaugă ciupercile feliate și continuă să le gătești, amestecând din când în când, până când își pierd apă și devin ușor rumenite, circa 5-7 minute.
Adaugă puiul tăiat și prăjește-l până se rumenește pe toate părțile, aproximativ 5-8 minute.
