Ingrediente:
Pentru chifteluțe:
500 g carne tocată (porc, vită sau amestec)
1 ou
1 felie de pâine înmuiată în lapte
1 ceapă mică tocată fin
2 căței de usturoi zdrobiți
1 linguriță sare
½ linguriță piper
½ linguriță cimbru uscat
2 linguri pesmet
Ulei pentru prăjit
Pentru sosul cremos:
200 ml smântână pentru gătit
1 lingură făină
300 ml supă de pui sau apă
1 lingură unt
Sare și piper după gust
½ linguriță nucșoară (opțional)
Instrucțiuni:
Prepararea chifteluțelor:
Într-un bol mare, amestecă carnea tocată cu oul, pâinea înmuiată și stoarsă, ceapa, usturoiul, sarea, piperul și cimbrul.
Adaugă pesmetul și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Formează chifteluțele de mărimea unei nuci și așază-le pe o tavă.
Încinge ulei într-o tigaie și prăjește chifteluțele până devin aurii pe toate părțile. Scoate-le pe un șervețel absorbant.
