Ingrediente:
Pentru blat:
200 g biscuiți digestivi
100 g unt topit
Pentru umplutură:
500 g cremă de brânză (Philadelphia sau similar)
200 g smântână pentru frișcă (30-35% grăsime)
150 g zahăr
3 ouă
1 linguriță extract de vanilie
1 lingură amidon de porumb (sau făină)
Coaja rasă de la o lămâie (opțional)
Pentru topping:
200 g smântână fermentată
2 linguri zahăr pudră
Fructe proaspete sau sos de fructe pentru decor
Instrucțiuni:
Pregătirea blatului:
Mărunțește biscuiții până obții un pesmet fin. Amestecă-i cu untul topit.
Tapetează baza unei tăvi cu hârtie de copt și presează amestecul de biscuiți într-un strat uniform.
Dă tava la frigider pentru 20 de minute.
Prepararea umpluturii:
Preîncălzește cuptorul la 160°C.
Într-un bol mare, bate crema de brânză cu zahărul până devine cremoasă.
Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând ușor.
