Ingrediente
Pentru aluat:
200 g făină
100 g unt rece, tăiat cubulețe
50 g zahăr
1 ou
1 linguriță extract de vanilie
1 praf de sare
Pentru umplutură:
4 mere mari (de preferat acrișoare)
2 linguri zahăr brun
1 linguriță scorțișoară
Zeama de la ½ lămâie
1 lingură amidon sau făină
Pentru crumble (crusta crocantă):
100 g făină
75 g unt rece
50 g zahăr brun
1 linguriță scorțișoară
Instrucțiuni
Prepararea aluatului
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea și zahărul.
Adaugă untul rece și fărâmițează-l cu degetele până obții o textură nisipoasă.
Incorporează oul și extractul de vanilie, frământând ușor până se formează un aluat omogen.
Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru 30 de minute.
Pregătirea umpluturii
Curăță merele de coajă și taie-le cubulețe.
