Ingrediente:
1 conopidă medie (aprox. 500 g)
200 g ciuperci champignon sau pleurotus
3 căței de usturoi
2 linguri ulei de măsline
½ linguriță sare
½ linguriță piper negru măcinat
½ linguriță boia dulce sau afumată (opțional)
1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
Instrucțiuni:
Pregătirea ingredientelor
Spală conopida și rupe-o în buchețele mici.
Spală ciupercile și taie-le felii subțiri.
Curăță usturoiul și toacă-l mărunt sau dă-l prin presă.
Gătirea
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu.
Adaugă usturoiul și călește-l 30 de secunde, până devine aromat.
Adaugă ciupercile și gătește-le 5-7 minute, până își lasă apa și devin aurii.
Pune buchețelele de conopidă în tigaie, asezonează cu sare, piper și boia.
Amestecă bine și gătește 10-12 minute, amestecând ocazional, până când conopida devine fragedă, dar ușor crocantă.
