Intrare
Rogaliki cu umplutură sunt un desert rafinat, potrivit pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru o gustare dulce. Cu o coajă pufoasă și o umplutură delicioasă, aceste mici delicii sunt adesea servite la mese de familie sau la petreceri. Fie că sunt umplute cu gem, nuci, ciocolată sau brânză, rogaliki oferă o varietate de opțiuni pentru toate gusturile. În acest articol, vom explora rețeta clasică și câteva variante care vor adăuga un plus de savoare.
Ingrediente:
500 g făină
250 g unt rece, tăiat cuburi
100 g zahăr
1 ou
1 plic de zahăr vanilat
1 linguriță praf de copt
150 ml smântână
1 borcan de gem (caise, prune sau afine)
1 ou (pentru uns)
Zahăr pudră pentru decor (opțional)
Instrucţiuni:
Într-un bol mare, cerne făina și amestecă-o cu praful de copt.
Adaugă untul tăiat cuburi și frământă-l cu făina până când obții un aluat nisipos.
Adaugă oul, zahărul, zahărul vanilat și smântâna. Amestecă bine până când aluatul devine omogen și elastic.
Împachetează aluatul într-o folie alimentară și lasă-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Împărțiți aluatul în patru părți egale și întinde fiecare parte într-o formă de cerc.
Taie fiecare cerc în 8 triunghiuri. Pune o linguriță de gem pe partea largă a fiecărui triunghi și rulează-le de la margine către vârf, formând rogaliki.
