Ingrediente:
200 g de făină
100 g unt rece
50 g zahăr
1 ou
1 plic de zahăr vanilat
100 g de ciocolată neagră (sau ciocolată cu lapte, în funcție de preferință)
50 g de nuci tocate (opțional)
1 praf de sare
1 linguriță de esență de vanilie
Instrucțiuni:
Prepararea aluatului: Într-un bol mare, amestecați făina cu zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare. Adăugați untul rece tăiat cubulețe și frecați-l între degete până obțineți o consistență nisipoasă. Adăugați oul și esența de vanilie, apoi frământați până când aluatul devine omogen.
Formarea crumble-ului: Împărțiți aluatul în două părți inegale. Luați aproximativ două treimi din aluat și așezați-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (aproape 23×23 cm). Apăsați ușor pentru a obține o bază compactă.
Ciocolata: Topiți ciocolata la bain-marie sau în microunde și lăsați-o să se răcească puțin. Dacă doriți, adăugați nucile tocate pentru a da mai multă textură.
Montarea desertului: Turnați ciocolata topită peste baza de aluat din tavă și întindeți uniform. Acoperiți cu restul de aluat rămas, fărâmițându-l deasupra.
Coacerea: Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute, până când partea de sus devine aurie și crocantă.
Răcire și servire: Lăsați desertul să se răcească complet înainte de a-l tăia în bucăți. Sbriciolata se va lăsa să se destrame ușor, dezvăluind interiorul catifelat de ciocolată.
