Intrare: Muffins-urile cu brânză sunt o alegere perfectă pentru un mic dejun rapid sau o gustare delicioasă. Acestea sunt pufoase, savuroase și pline de arome, fiind ideale pentru a satisface pofta de ceva sățios și gustos. Fie că le prepari pentru familie sau pentru o masă de brunch cu prietenii, aceste muffins cu brânză vor cuceri orice gurmand.
Ingrediente:
200 g făină
100 g brânză rasă (de preferință brânză cheddar sau brânză de vaci)
1 ou
100 ml lapte
50 g unt topit
1 plic de praf de copt
1 linguriță de sare
1 linguriță de piper (opțional)
1 linguriță de ierburi aromatice (mărar, busuioc sau oregano) – opțional
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă de muffins sau puneți forme de hârtie.
Într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt, sarea și piperul.
Într-un alt bol, bateți oul cu laptele și untul topit, apoi adăugați brânza rasă și ierburile aromatice, dacă folosiți.
Încorporați amestecul lichid în ingredientele uscate, amestecând ușor până când compoziția devine omogenă. Nu amestecați prea mult, pentru a evita ca muffins-urile să devină prea dense.
Împărțiți aluatul în formele de muffins, umplându-le cam 2/3 din capacitate.
Coaceți la cuptor timp de 20-25 de minute, până când muffins-urile devin aurii și o scobitoare introdusă în mijlocul acestora iese curată.
Lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de a le scoate din formă și serviți-le calde.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Aceste muffins sunt excelente servite calde, cu un pic de unt topit deasupra sau alături de o salată proaspătă.
Dacă nu le consumați imediat, le puteți păstra într-o pungă de plastic sau un recipient ermetic timp de 2-3 zile. De asemenea, pot fi congelate și păstrate până la 3 luni.
Pentru un plus de savoare, încercați să adăugați cuburi mici de jambon sau măsline în aluat.
Variante:
Muffins cu brânză și șuncă: Adăugați câteva felii de șuncă tăiate mărunt în aluat pentru un gust mai sățios.
