Intrare: Chiflele moi cu mere sunt o adevărată delicatesă, perfecte pentru orice moment al zilei. Aceste chifle pufoase și aromate sunt îmbogățite cu mere coapte, care le conferă o textură fină și un gust dulce-acrișor, aducând cu ele o amintire plăcută de acasă. Pot fi servite simple sau cu un strop de miere și un pahar de ceai, fiind ideale pentru micul dejun sau o gustare de după-amiază.
Ingrediente:
500 g făină albă
25 g drojdie proaspătă
200 ml lapte călduț
50 g unt topit
50 g zahăr
2 mere mari, rase sau tăiate cubulețe mici
1 ou
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare
Zahăr pudră pentru decor (opțional)
Instrucţiuni:
Prepararea aluatului: Într-un bol mare, dizolvă drojdia în laptele călduț, adăugând și zahărul. Lasă amestecul să stea 10-15 minute până când începe să facă spumă. Într-un alt bol, amestecă făina cu sarea, apoi adaugă amestecul de drojdie, untul topit, oul și esența de vanilie. Frământă aluatul timp de 10-15 minute, până când devine elastic și neted.
Adăugarea merelor: Răzuiește sau taie cubulețe merele, iar apoi adaugă-le în aluat. Amestecă bine până când merele sunt încorporate uniform.
Lăsarea la dospit: Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră sau până când își dublează volumul.
Formarea chiflelor: După ce aluatul a dospit, împarte-l în 12 bucăți egale. Modelează fiecare bucată într-o bilă și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
A doua dospire: Acoperă chiflele și lasă-le să mai dospească încă 30 de minute.
Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace chiflele timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii și sună a gol când le bați pe fund.
Răcirea: Lasă chiflele să se răcească pe un grătar înainte de a le servi.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Chiflele moi cu mere pot fi servite simple sau cu un strop de miere, gem de fructe sau chiar smântână. Pot fi savurate atât calde, cât și reci, alături de o băutură caldă.
Dacă vrei să le păstrezi mai mult timp, depozitează-le într-o pungă de plastic sau într-o cutie ermetică, într-un loc răcoros. Vor rămâne moi și delicioase timp de câteva zile.
Variante:
Chifle cu mere și scorțișoară: Adaugă o linguriță de scorțișoară în aluat pentru un plus de aromă.
