Ingrediente:
1 banană bine coaptă
100 g de făină integrală
2 linguri de sirop de arțar sau alt îndulcitor natural
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de esență de vanilie
50 ml de lapte vegetal (soia, migdale, ovăz)
2 linguri de cacao (opțional, pentru o variantă de ciocolată)
Un vârf de cuțit de sare
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Într-un bol mare, zdrobiți banana cu o furculiță până devine un piure fin.
Adăugați siropul de arțar și esența de vanilie, amestecând bine.
Într-un alt bol, combinați făina integrală, praful de copt, cacao (dacă o folosiți) și sarea.
Încorporați treptat ingredientele uscate în amestecul de banană, alternând cu laptele vegetal, până obțineți un aluat omogen.
Ungeți o tavă mică de copt sau tapetați-o cu hârtie de copt, apoi turnați aluatul în ea.
Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul desertului iese curată.
Lăsați desertul să se răcească înainte de a-l tăia și servi.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Acest desert poate fi servit simplu sau cu un strop de fructe proaspete deasupra.
