Intrare
Plăcinta cu cartofi și ceapă este una dintre acele rețete simple, dar pline de savoare, care îți amintesc de mesele de altădată. Cu ingrediente accesibile și o metodă de preparare directă, această plăcintă este perfectă pentru o cină reconfortantă sau un prânz sățios. Ideală pentru zilele reci, se prepară rapid și umple casa de mirosuri care aduc aminte de copilărie.
Ingrediente:
Pentru aluat:
500 g făină
250 ml apă călduță
7 g drojdie uscată
2 linguri ulei
1 linguriță sare
Pentru umplutură:
700 g cartofi
2 cepe mari
3 linguri ulei
Sare și piper după gust
O linguriță boia dulce (opțional)
Pentru uns:
1 ou bătut sau puțin lapte
Instrucţiuni:
Pregătește aluatul: Amestecă drojdia cu apă călduță și las-o 5 minute. Adaugă făina, sarea și uleiul. Frământă până când obții un aluat elastic. Acoperă-l și lasă-l să dospească 1 oră.
Prepară umplutura: Fierbe cartofii în coajă, curăță-i și pasează-i. Călește ceapa tocată mărunt în ulei până devine aurie, apoi amestec-o cu cartofii. Potrivește de sare, piper și boia.
