Babka cu frunze late (Plantago major), cunoscută și sub numele de pătlagină mare, este o plantă comună, dar extrem de valoroasă din punct de vedere medicinal. De-a lungul secolelor, a fost folosită pentru proprietățile sale antiinflamatorii, antibacteriene și cicatrizante. În bucătărie, frunzele sale pot fi integrate în diverse rețete sănătoase și hrănitoare.
Astăzi îți prezint o rețetă unică, în care folosim babka cu frunze late pentru a crea o pâine aromată, plină de nutrienți, care sprijină digestia și întărește sistemul imunitar.
Ingrediente:
2 căni de făină integrală
1 cană de frunze proaspete de babka, bine spălate și tocate fin
1 linguriță de sare
1 linguriță de praf de copt
1 cană de iaurt sau chefir
2 ouă
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de semințe de in sau susan (opțional)
1 linguriță de miere (opțional, pentru un gust ușor dulceag)
Instrucțiuni:
Pregătirea ingredientelor – Spală bine frunzele de babka și toacă-le fin. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Amestecarea – Într-un bol mare, combină făina, sarea, praful de copt și semințele. Într-un alt bol, bate ouăle, adaugă iaurtul, uleiul și mierea.
