Formarea aluatului – Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate și amestecă bine până obții un aluat omogen. Adaugă frunzele de babka și încorporează-le uniform.
Coacerea – Toarnă aluatul într-o tavă de copt unsă cu ulei și presară deasupra semințe, dacă dorești. Coace timp de 35-40 de minute, până când pâinea devine aurie și trece testul scobitorii.
Răcirea și servirea – Scoate pâinea din tavă și las-o să se răcească înainte de a o felia.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Pâinea cu babka este delicioasă alături de unt, brânză sau miere.
Poți folosi această pâine ca bază pentru sandvișuri sănătoase.
Se păstrează proaspătă timp de 3-4 zile într-un recipient închis, la temperatura camerei. Poți congela feliile pentru a le consuma mai târziu.
Variante:
Fără gluten – Înlocuiește făina integrală cu făină de ovăz sau de migdale.
Mai aromată – Adaugă usturoi mărunțit sau puțin piper negru pentru un gust mai intens.
Pâine dulce – Crește cantitatea de miere și adaugă scorțișoară pentru o variantă potrivită la ceai.
Întrebări frecvente:
1. Ce beneficii are babka cu frunze late pentru sănătate?
Frunzele sunt bogate în vitaminele A, C și K, au efecte antiinflamatorii și ajută la digestie.
2. Pot folosi frunze uscate?
Da, dar trebuie să le rehidratezi înainte, lăsându-le în apă caldă timp de 10 minute.
3. Pâinea cu babka are gust amar?
Nu, frunzele au o aromă ușor vegetală, dar se combină bine cu celelalte ingrediente.
Această rețetă simplă, dar inovatoare, îți oferă o modalitate delicioasă de a introduce în alimentație o plantă medicinală cu proprietăți extraordinare. Încearc-o și bucură-te de sănătate prin puterea naturii! 🍞🌿
