După coacere, scoate blatul din cuptor și răstoarnă-l pe o foaie de copt presărată cu zahăr pudră. Lasă-l să se răcească ușor.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
După ce s-a răcit complet, poți să îl umpli cu gem, cremă de ciocolată sau mascarpone, în funcție de preferințe.
Dacă vrei să-l depozitezi, pune-l într-o cutie etanșă și îl poți păstra în frigider timp de 2-3 zile.
Pentru un aspect elegant, poți să pudrezi rulada cu zahăr pudră chiar înainte de servire.
Variante:
Ruladă cu ciocolată: Poți adăuga cacao în aluatul de bază pentru o variantă cu ciocolată. Sau umple rulada cu o cremă de ciocolată topită și frișcă.
Ruladă cu fructe: Folosește piure de fructe sau un amestec de fructe proaspete pentru a înlocui umplutura tradițională.
Ruladă cu nuci: Adaugă nuci sau migdale mărunțite în compoziția de aluat pentru un gust mai intens.
Întrebări frecvente:
Cum pot preveni ruperea blatului de ruladă?
Asigură-te că aluatul nu este prea gros și că folosești hârtie de copt de calitate. Nu lăsa blatul în cuptor mai mult decât trebuie.
Pot face această rețetă fără praf de copt?
Da, poți să folosești doar ouăle bătute și făina, însă praf de copt ajută la creșterea texturii blatulului, făcându-l mai ușor de rulat.
Cum pot face rulada mai pufoasă?
Bate bine ouăle cu zahărul până devin spumoase și ușor deschise la culoare. Acest lucru ajută blatul să fie mai pufos și mai aerat.
