Se păstrează la frigider într-un recipient etanș timp de 3-5 zile.
Poate fi folosită în salate, pe pâine prăjită, în plăcinte sau alături de miere și nuci pentru un desert delicios.
Variante:
Brânză mai cremoasă – Adaugă puțină smântână înainte de a strecura brânza.
Brânză aromatizată – Amestecă verdeațuri tocate, cum ar fi mărar sau busuioc.
Brânză maturată – Presară sare mai multă și las-o la uscat 1-2 zile pentru o textură mai fermă.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi lapte pasteurizat din comerț?Da, dar evită laptele UHT, deoarece acesta nu se coagulează la fel de bine.
2. Ce pot face cu zerul rămas?Zerul poate fi folosit în supe, aluat de pâine sau ca băutură nutritivă.
3. Brânza de casă poate fi congelată?Nu este recomandat, deoarece textura se schimbă și devine sfărâmicioasă după decongelare.
Cu această rețetă simplă, poți savura oricând o brânză de casă proaspătă, făcută cu ingrediente naturale și fără aditivi!
