1️⃣ Încălzirea laptelui:
Toarnă laptele într-o oală și încălzește-l la foc mediu, amestecând ocazional pentru a preveni arderea.
2️⃣ Adăugarea acidului:
Când laptele începe să fiarbă, adaugă sucul de lămâie sau oțetul de mere. Amestecă ușor – vei observa cum laptele începe să se separă în zer și brânză.
3️⃣ Separarea brânzei:
Când s-a coagulat complet, strecoară amestecul printr-o sită tapetată cu tifon sau un prosop curat pentru a elimina zerul.
4️⃣ Condimentarea:
Pune brânza într-un bol și adaugă sarea și condimentele alese. Amestecă bine pentru o distribuție uniformă a aromelor.
5️⃣ Modelarea brânzei:
Așază compoziția într-o formă sau un bol, preseaz-o ușor și las-o la răcit 1-2 ore pentru a se întări.
6️⃣ Tăierea și servirea:
După ce s-a întărit, brânza este gata de tăiat și servit! Poți savura acest deliciu alături de pâine proaspătă sau legume. 🥖🥒
🧊 Servire și depozitare
📌 Brânza se poate păstra în frigider, într-un recipient ermetic, timp de 3-4 zile.
📌 Pentru un gust mai intens, las-o la rece peste noapte înainte de a o consuma.
🌟 Variante:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
