- Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C.
- Într-un bol, bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine deschis la culoare și se formează o spumă delicată.
- Adaugă uleiul în laptele încălzit pe foc (atenție, nu trebuie să fiarbă pentru a nu găti ouăle), amestecând continuu.
- Încorporează praful de copt în amestecul de ouă și amestecă bine.
- Începe să adaugi treptat amestecul cald de lapte, continuând să amesteci până când ingredientele sunt bine integrate.
- Adaugă un praf de sare și apoi făina cernută, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Toarnă aluatul în formele de brioșe și coace timp de aproximativ 18 minute sau până când prăjiturelele devin aurii și se coace uniform.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
- Aceste babeczki sunt delicioase servite calde, dar se păstrează la fel de bune și a doua zi.
- Dacă dorești să le păstrezi proaspete mai mult timp, pune-le într-un recipient etanș sau în folie alimentară.
- Sunt perfecte pentru a fi servite alături de o cană de ceai sau cafea, pentru un moment de răsfăț.
Variatii:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
