1. Pregătirea budincii:
- Într-o cratiță mică, toarnă 500 ml lapte și adaugă cele 3 linguri de zahăr.
- Încălzește laptele la foc mediu fără a-l lăsa să fiarbă.
- Separat, dizolvă pudra de budincă într-o cantitate mică de lapte rece până obții o pastă fină.
- Toarnă pasta de budincă în laptele încălzit, amestecând constant până se îngroașă.
- După ce budinca a ajuns la consistența dorită, las-o să se răcească puțin.
2. Pregătirea aluatului foietaj:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- întinde aluatul foietaj pe o suprafață presărată ușor cu făină, până ajunge la grosimea de 3 mm.
- Taie aluatul în pătrate de 10×10 cm.
3. Formarea desertului:
- Pune 1-2 linguri de budincă pe mijlocul fiecărui pătrat de aluat.
- Pliază aluatul în formă de plic sau triunghi, sigilând bine marginile.
- Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații între ele.
4. Coacerea:
- Coace în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, până devin aurii și cresc frumos.
- După coacere, lasă-le să se răcească ușor.
Servire și Păstrare 🍽️
- Presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant.
- Se servesc calde sau la temperatura camerei, alături de un ceai sau o cafea.
- Pot fi păstrate într-un recipient etanș timp de 2 zile la temperatura camerei sau până la 5 zile în frigider.
Variante și personalizări 🍫🍓
- Cu ciocolată: Adaugă bucăți de ciocolată în budincă pentru o notă mai decadentă.
- Cu fructe: Poți adăuga bucăți de fructe proaspete (zmeură, afine) înainte de a sigila aluatul.
- Cu scorțișoară: Un praf de scorțișoară va da un gust special desertului.
Întrebări frecvente ❓
1. Pot folosi budincă făcută de casă?
- Da, budinca preparată de tine va avea un gust mai autentic!
2. Pot folosi aluat foietaj congelat?
- Da, dar asigură-te că este complet decongelat înainte de utilizare.
3. Se pot congela aceste prăjituri?
- Da, se pot congela într-un recipient etanș până la 2 luni. Reîncălzește-le la cuptor pentru a redeveni crocante!
