- Pregătirea drojdiei:
Într-un bol mic, amestecă laptele cald cu drojdia și o lingură de zahăr. Lasă compoziția timp de 10 minute, până devine spumoasă. - Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, adaugă făina, restul de zahăr și sarea. Toarnă laptele cu drojdie, adaugă oul și untul topit. Frământă aluatul până devine neted și elastic. - Lăsarea aluatului la dospit:
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit într-un loc cald, timp de o oră, până își dublează volumul. - Formarea bușcuțelor:
Împarte aluatul în bucăți egale și formează bile. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge fiecare bușcuță cu gălbenuș și presară susan. - Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace bușcuțele timp de 20-25 de minute, până devin aurii și pufoase. - Servirea:
După ce le scoți din cuptor, lasă-le să se răcească puțin. Sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei. 🤤
Sfaturi pentru servire și păstrare:
- Bușcuțele sunt cele mai gustoase proaspăt scoase din cuptor.
- Dacă rămân, le poți păstra într-un recipient ermetic timp de 1-2 zile.
- Pentru a le păstra mai mult timp, poți congela bușcuțele după ce s-au răcit complet.
Variante:
- În loc de susan, poți folosi semințe de mac, floarea-soarelui sau chiar o crustă crocantă de zahăr.
- Adaugă în aluat fructe uscate, nuci sau chiar brânză pentru un gust special. 🧀🍇
- Transformă bușcuțele în varianta sărată adăugând ierburi aromatice precum oregano sau busuioc. 🌿
Întrebări frecvente (FAQs):
1. Pot folosi drojdie proaspătă?
Da! Înlocuiește drojdia uscată cu 20 g drojdie proaspătă. Amestecă drojdia cu laptele cald și zahărul, apoi urmează rețeta.
2. Pot lăsa aluatul să dospească mai mult?
Desigur! Dacă timpul îți permite, poți lăsa aluatul să crească timp de 1,5 ore sau chiar mai mult, pentru o textură extra pufoasă.
3. Ce alte ingrediente pot adăuga?
Poți experimenta cu măsline, roșii uscate sau chiar usturoi pentru o variantă sărată. 🍅🫒
Încearcă această rețetă simplă și bucură-te de aroma proaspătă a bușcuțelor făcute în casă! 🍞❤️
