2. Asezonarea
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Într-un bol mare, amestecă untul topit (sau uleiul de măsline) cu usturoiul tocat, sarea, piperul, boiaua și ierburile aromatice.
Adaugă cartofii în bol și amestecă bine, astfel încât să fie acoperiți uniform de condimente.
3. Coacerea
Așază cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat.
Coace-i timp de 35-40 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.
Sunt gata când sunt aurii și crocanți la exterior, iar interiorul este moale.
4. Servirea
Scoate cartofii din cuptor și presară pătrunjel proaspăt deasupra pentru un plus de prospețime.
Se pot servi fierbinți, alături de sosuri, carne la grătar sau o salată proaspătă.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
✅ Cum îi păstrezi proaspeți? – Dacă îți rămân cartofi, păstrează-i într-un recipient ermetic la frigider pentru 2-3 zile.
✅ Cum îi reîncălzești? – Îi poți pune în cuptor la 180°C timp de 10 minute sau în tigaie, fără ulei suplimentar, până devin din nou crocanți.
✅ Se pot congela? – Nu este recomandat, deoarece își schimbă textura la decongelare.
Variante:
🔥 Picantă: Adaugă un praf de fulgi de ardei iute.
🧀 Cu brânză: Presară parmezan ras cu 5 minute înainte de finalul coacerii.
🥔 În stil rustic: Coace cartofii întregi, fără să îi tai, și servește-i cu smântână și ceapă verde.
🌿 Aromatizat: Înlocuiește untul cu ulei de măsline infuzat cu rozmarin.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi cartofi noi?
Da! Cartofii noi sunt și mai gustoși copți, iar coaja lor devine crocantă.
2. Ce pot folosi în loc de unt?
Poți înlocui untul cu ulei de măsline, ulei de cocos sau chiar unt vegan.
3. Ce sos merge cu acești cartofi?
Merg de minune cu sos de iaurt și usturoi, ketchup de casă sau mujdei de usturoi.
Această rețetă simplă, dar plină de savoare, va deveni rapid una dintre preferatele tale! Poftă bună! 🍽️
