vezi pe pagina urmatoare
1. Mai întâi, tăiați ceafa de porc de sus la o distanță de cca 2–3 cm, astfel încât feliile individuale să rămână conectate.
Apoi pregătiți un amestec puternic de condimente de muștar, ketchup, sare, piper, boia de ardei și nucșoară și întindeți-l în crăpăturile rezultate.
2. Apoi, în fiecare spațiu gol, puneți 1-2 felii de ceapă și (dacă doriți) usturoiul. Puteți unge amestecul de condimente rămas peste friptură.
3. Apoi puneți carnea într-o tavă de copt (sau o cratiță închisă), turnați peste ea 1 pahar de apă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru aproximativ 2 ore.
Se lasă apoi la crocant încă 20 de minute fără a scoate punga de copt sau capacul.
Această friptură are un gust grozav cu pâine, dar și cu cartofi și legume. Este ideala pentru petreceri, intrucat friptura ramane calda in cuptor o perioada indelungata si se imbunatateste in timp.
