Ingrediente:
1 conopidă mare, tăiată în buchețele
1 cană de brânză rasă (de preferat cheddar sau mozzarella)
1/2 cană de smântână
1/4 cană de lapte
1 lingură de unt
2 ouă
1 ceapă mică, tocată fin
2 căței de usturoi, mărunțiți
1/4 cană de pesmet
Sare și piper după gust
1/4 cană de bacon prăjit (opțional)
1/4 cană de ierburi aromatice (oregano, busuioc, pătrunjel)
Instrucţiuni:
Într-o oală mare, fierbeți conopida în apă cu sare timp de 5-7 minute, până devine ușor fragedă. Scurgeți bine și lăsați să se răcească puțin.
Într-o tigaie, topiți untul și căliți ceapa și usturoiul timp de 3-4 minute, până devin moi și aromate.
Într-un bol mare, bateți ouăle și adăugați smântâna, laptele, brânza rasă, ceapa și usturoiul călite, sare și piper. Amestecați până obțineți un amestec omogen.
Puneți conopida în amestecul lichid și amestecați ușor pentru a o acoperi bine.
Transferați amestecul într-o tavă de copt unsă cu unt.
Presărați pesmetul deasupra și, dacă doriți, adăugați bacon prăjit pentru un plus de savoare.
Coaceți la 180°C timp de 20-25 de minute, până când suprafața devine aurie și crocantă.
