de a o tăia. Serviți-o cu garnitură de cartofi, legume la grătar sau o salată proaspătă.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servire: Ceafa de porc la cuptor se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sec sau o bere rece.
Depozitare: Dacă rămâne carne, aceasta poate fi păstrată într-un recipient ermetic în frigider pentru 2-3 zile. O puteți reîncălzi la cuptor sau în tigaie, pentru a păstra textura suculentă.
Variante:
Ceafă de porc cu legume: Puteți adăuga cartofi, dovlecei sau roșii în tavă pentru a obține o masă completă.
Ceafă cu ierburi proaspete: Înlocuiți ierburile uscate cu ierburi proaspete, precum oregano sau salvie, pentru un gust mai intens.
Cu sos de muștar: Dacă vă place un gust mai puternic, adăugați o lingură de muștar Dijon în sosul de vin, pentru a da un accent de aciditate și complexitate.
Întrebări frecvente:
Ce pot folosi în loc de vin alb? Dacă nu doriți să folosiți vin, puteți înlocui cu apă, supă de pui sau suc de lămâie pentru un gust similar.
Pot să folosesc o altă carne? Da, rețeta poate fi adaptată și pentru alte tipuri de carne, precum piept de pui sau pulpe de pui. Timpul de coacere va fi mai scurt pentru pui.
Cum știu când ceafa este gata? Carnea trebuie să fie fragedă și să se desprindă ușor de pe os. Dacă folosiți un termometru de carne, temperatura internă ar trebui să fie de aproximativ 75°C.
