Combinația dintre o cremă catifelată de lămâie și un aluat moale face ca acest tort să fie extraordinar. Prospetimea sucului de lamaie se imbina perfect cu dulceata aluatului, creand un echilibru unic si de neuitat de arome. Mai mult decât atât, pregătirea este destul de simplă, astfel încât chiar și începătorii din bucătărie vor obține un rezultat impecabil.
Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea prăjiturii cu lămâie
Ingrediente:
Pentru crema cu lamaie:
1 ou
50 g zahăr
40 g amidon de porumb
Suc de 1 lămâie
Coaja de lamaie
300 ml lapte
Pentru aluat:
2 ouă
100 g zahăr
Zahăr vanilat
continua pe pagina urmatoare
120 ml ulei de semințe
120 ml lapte
220 g de făină
15 g praf de copt
Procedură:
Prepararea cremei cu lămâie:
Într-o cratiță, amestecați oul, zahărul, amidonul de porumb, sucul și coaja de lămâie și laptele.
Gatiti la foc mic pana da in clocot, amestecand continuu.
Odată ce crema s-a îngroșat, se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Prepararea aluatului:
Intr-un castron batem ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana devin pufoase.
Adăugați uleiul, laptele, făina și drojdia, amestecând până când amestecul este omogen.
Asamblare și gătit:
Se toarnă jumătate din amestec într-o tavă și se coace la cuptor la 190°C timp de 15 minute.
Acoperim cu crema de lamaie si adaugam restul de amestec.
Coaceți din nou la 190°C timp de 25 de minute.
Odată fiert, ungeți suprafața cu marmeladă de lămâie și nucă de cocos rasă pentru un decor delicios.
Sfaturi și variante de rețetă
Dacă doriți să faceți acest tort și mai special, puteți adăuga un strop de limoncello în cremă pentru un plus de aromă. În plus, puteți înlocui nuca de cocos cu migdale mărunțite pentru o variație crocantă la suprafață.
Ustensile de bucătărie necesare
Tava de copt
Boluri pentru amestecarea ingredientelor
Tava pentru prepararea cremei
Bate sau mixere pentru a bate ingredientele
Conservare și Asocieri Gastronomice
