Celebra mea reteta pentru care am castigat un premiu: Aluat de foietaj tras manual!

Pas cu pas spre perfectiune
Începeți prin a amesteca laptele cald și apa într-un castron mare.
Adăugați drojdia uscată la amestec și amestecați până se dizolvă complet.
Adăugați zahărul, uleiul și sarea, asigurându-vă că toate ingredientele sunt bine combinate.
Adaugati faina putin cate putin in timp ce lucrati aluatul, pana obtineti o consistenta care sa nu se lipeasca de maini.
Acoperiți aluatul cu o cârpă curată și lăsați-l să se odihnească aproximativ o jumătate de oră să fermenteze.
Pregătirea umpluturii
Combinația perfectă de arome
Se zdrobește feta cu o furculiță și se amestecă cu un praf de pătrunjel tocat mărunt.
Intr-o cratita topim untul si uleiul la foc mic. Odată topit, se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Asamblare și gătire Finalul
Împărțiți aluatul crescut în 14 părți egale și întindeți-le cu sucitorul până au un diametru de 40 cm.
Întindeți uniform amestecul de unt și ulei peste aluatul întins, folosind o pensulă de patiserie.
Îndoiți capetele aluatului spre centru, formând o formă dreptunghiulară cu marginile unse.
Puneți umplutura de brânză la capătul fiecărui dreptunghi și începeți să pliați aluatul într-o formă de triunghi, așa cum se arată în imagine.
Lăsați foile de patiserie să se odihnească cel puțin 20 de minute înainte de a le coace.
Amestecă un ou cu iaurtul și întinde-l pe suprafața aluatului înainte de a le introduce la cuptorul preîncălzit la 170 de grade.
Coaceți până când aluatul este maro auriu și gata de mâncat.
Concluzie