Încorporează treptat amestecul de făină în albușurile bătute, amestecând ușor cu o spatulă, astfel încât să nu pierzi aerul din compoziție.
Adaugă untul topit și esența de vanilie și amestecă din nou ușor.
Toarnă aluatul într-o formă de chec unsă și tapetată cu făină.
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
Lasă checul să se răcească înainte de a-l scoate din formă.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servește checul simplu sau presărat cu zahăr pudră deasupra.
Poți adăuga și fructe sau nuci în aluat pentru o textură interesantă.
Păstrează checul într-un recipient etanș, la temperatura camerei, pentru a-l menține proaspăt. Poate fi păstrat până la 3 zile.
Variante:
Chec cu cacao: Adaugă 2-3 linguri de cacao în amestecul de făină pentru a crea o variantă mai ciocolatoasă.
Chec cu fructe: Încorporează 100 g de fructe de pădure sau 2 mere tăiate cuburi mici în aluat pentru un gust fructat.
Chec cu nuci: Adaugă 50 g de nuci tocate sau migdale pentru un plus de crocant.
Întrebări frecvente:
Ce fac dacă albușurile nu se bat corect?
Asigură-te că bolul și mixerele sunt complet curate și că albușurile nu au nici un strop de gălbenuș. Oferă-le un vârf de sare pentru a ajuta la stabilizarea lor.
Cum pot face checul mai pufos?
Mixează albușurile până devin ferme, dar nu le amesteca prea mult. Încearcă să adaugi făina treptat și să încorporezi ingredientele cu grijă pentru a păstra aerul în compoziție.
Pot adăuga cacao și fructe simultan?
Da, poți combina cacaoa cu fructele. Totuși, ai grijă să nu adaugi prea multe ingrediente grele, care ar putea face ca aluatul să devină prea dens.
