1. Pregatirea aluatului
- Intr-un bol mare, amesteca faina, zaharul, sarea si drojdia uscata.
- Adauga laptele caldut si oul batut.
- Framanta aluatul manual sau cu un mixer timp de aproximativ 10 minute, pana devine omogen si elastic.
2. Incorporarea untului
- Adauga untul moale si continua sa framanti timp de inca 5 minute, pana cand este complet absorbit.
- Formeaza o bila din aluat, acopera cu un prosop si lasa-l la dospit timp de 1 ora intr-un loc caldut.
3. Modelarea chiflelor
- Dupa ce aluatul a crescut, imparte-l in 4-5 parti egale.
- Modeleaza fiecare bucata sub forma de rulou sau dreptunghi, apoi ruleaza-le strans.
- Aseaza-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
4. A doua dospire
- Acopera tava si lasa chiflele la dospit inca 30 de minute, pana isi dubleaza volumul.
- Intre timp, preincalzeste cuptorul la 180°C.
5. Coacerea
- Unge chiflele cu unt topit.
- Coace-le timp de 20-25 de minute, pana devin aurii si pufoase.
6. Finalizare
- Dupa coacere, unge-le din nou cu unt topit pentru un plus de luciu si aroma.
💪 Servire si Sfaturi de Pastrare:
- 🍴 Se pot servi calde sau reci, alaturi de unt, gem sau miere.
- 🌟 Se pastreaza intr-un recipient inchis ermetic timp de 2-3 zile la temperatura camerei.
- ❄️ Se pot pastra la frigider pana la 5 zile sau congela pentru 3 luni.
🎨 Variatii:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
