Prepararea sosului cremos:
Într-o tigaie curată, topește untul și adaugă făina. Amestecă rapid pentru a evita cocoloașele.
Toarnă treptat supa de pui sau apa, amestecând continuu până se îngroașă ușor.
Adaugă smântâna, sare, piper și nucșoară după gust.
Pune chifteluțele în sos și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, pentru a se îmbina aromele.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servește chifteluțele cu piure de cartofi, orez sau paste pentru un prânz delicios.
Poți adăuga pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de prospețime.
Se păstrează la frigider într-un recipient ermetic până la 3 zile.
Pot fi congelate până la 2 luni și reîncălzite la foc mic sau în cuptor.
Variante:
Mai ușoare: Poți coace chifteluțele în loc să le prăjești, pentru o variantă mai sănătoasă.
Cu brânză: Adaugă puțin parmezan ras în compoziție pentru o aromă mai intensă.
Cu ierburi aromatice: Înlocuiește cimbrul cu mărar sau pătrunjel pentru un gust diferit.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi carne de pui?Da, chifteluțele vor fi mai ușoare, dar la fel de gustoase.
2. Ce pot folosi în loc de smântână?Poți înlocui smântâna cu iaurt grecesc sau cremă de cocos pentru o variantă diferită.
3. De ce mi-au ieșit chifteluțele tari?Probabil ai adăugat prea mult pesmet sau ai amestecat excesiv compoziția. Încearcă să frămânți ușor ingredientele.
Această rețetă clasică și delicioasă de chifteluțe în sos cremă va aduce savoare oricărei mese! Poftă bună!
