- Pregătirea aluatului:
- Într-un bol mare, amestecă făina cu praful de copt și sarea.
- Adaugă iaurtul natural și apa călduță treptat, amestecând pentru a obține o consistență uniformă.
- Frământă aluatul cu mâinile sau o lingură, până devine neted și elastic.
- La final, adaugă uleiul vegetal și încorporează-l bine. Dacă aluatul este prea lipicios, poți presăra puțină făină pe mâini.
- Formarea plăcintelor:
- Împarte aluatul în 6-8 bucăți egale, în funcție de mărimea dorită a plăcintelor.
- Modelează fiecare bucată într-o bilă și apoi apasă-o pentru a forma un disc de aproximativ 1 cm grosime.
- Așează-le pe o suprafață presărată cu făină pentru a preveni lipirea.
- Prăjirea pâinii:
- Încinge o tigaie cu fund gros la foc mediu. Înainte de a prăji, unge ușor tigaia cu ulei, folosind un penson sau un prosop de hârtie.
- Pune plăcintele în tigaie și prăjește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Când observi pete aurii la suprafața pâinii și marginile se ridică ușor, întoarce-le pe partea cealaltă.
- După prăjire, pune plăcintele pe un platou și acoperă-le cu un prosop curat pentru a le menține calde și moi. 😊🍞
Sfaturi pentru servire și depozitare:
- Servire: Aceste plăcinte sunt excelente servite calde, alături de supe, tocănițe, salate sau cu unt și gem. Pot fi folosite și pentru a prepara sandvișuri delicioase.
- Depozitare: Dacă nu le consumi imediat, păstrează-le într-un recipient închis pentru a-și menține prospețimea. Se pot păstra la temperatura camerei până la 2 zile.
Variații:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
