Folosind o lingură, pune aluat în tigaie, formând clătite mici. Prăjește-le la foc mediu timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până devin aurii.
Scoate clătitele pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Poți servi clătitele cu miere, nuci prăjite sau un strop de sirop de arțar.
Dacă vrei să le păstrezi pentru mai târziu, depozitează-le într-un recipient ermetic în frigider pentru 2-3 zile.
Clătitele pot fi și congelate. Pune-le într-o pungă pentru congelator, despărțite de hârtie de copt, și le poți păstra pentru 1-2 luni.
Variante:
În loc de mere, poți folosi pere sau fructe de pădure pentru o altă variantă de gust.
Dacă vrei să faci clătitele mai puțin dulci, poți înlocui zahărul cu îndulcitori naturali, cum ar fi stevia sau siropul de arțar.
Adaugă puțină scorțișoară în aluat pentru o aromă mai caldă și intensă.
Întrebări frecvente:
Pot să folosesc alt tip de iaurt? Da, poți folosi orice tip de iaurt, dar iaurtul grecesc va da clătitelor o textură mai densă și mai cremoasă.
Ce fel de făină este recomandată? Făina albă este cea mai utilizată, dar poți experimenta cu făină integrală sau făină fără gluten, dacă preferi o variantă mai sănătoasă sau ai restricții alimentare.
Pot să adaug și alt tip de fructe? Da, poți adăuga banane pisate, piersici sau chiar ananas pentru o gustare fructată și aromată.
Cum să fac clătitele mai pufoase? Asigură-te că aluatul nu este prea gros și că îl amesteci ușor, fără a-l bate prea mult, pentru a păstra aerul în compoziție.
