Clătite Pufose cu Fructe – Desertul Perfect pentru Orice Ocazie

Introducere

Clătitele sunt o alegere delicioasă pentru micul dejun, brunch sau chiar desert! Cu o textură pufoasă, aromă delicată de vanilie și fructe proaspete la alegere, acest desert va fi preferatul familiei. Să vedem cum să le pregătim pas cu pas! 🍯

Ingrediente:

4 ouă (separă albușurile de gălbenușuri) 🥚
250 ml apă minerală
120 g zahăr
1 plic de zahăr vanilat
450 g făină
1 linguriță praf de copt
450 ml lapte 🥛
Fructe la alegere (căpșuni, afine, banane etc.) 🍓🍌
Unt clarificat (pentru prăjit) 🧈

Instrucțiuni:

Restul rețetei continuă pe pagina următoare.

Pregătirea compoziției:
Într-un bol mare, bate gălbenușurile cu apa minerală, zahărul și zahărul vanilat până devin cremoase. Adaugă 250 g de făină și amestecă ușor.
Incorporarea laptelui:
Toarnă laptele treptat, apoi adaugă restul de făină și praful de copt. Lasă aluatul să se odihnească timp de 1 oră pentru a obține clătite aerate.
Bătutul albușurilor:
Bate albușurile până devin o spumă fermă. Incorporează-le cu grijă în aluat, folosind o spatulă, pentru a menține compoziția pufoasă.
Adăugarea fructelor:
Adaugă fructele preferate în aluat și amestecă ușor.
Prăjirea clătitelor:
Încinge o tigaie cu unt clarificat. Toarnă aluatul în porții mici și prăjește clătitele pe ambele părți până devin aurii.

Servire și Păstrare:

Clătitele se servesc calde, decorate cu miere, sirop de arțar sau extra fructe proaspete. 🍯 Dacă rămân, le poți păstra la frigider într-un recipient etanș până la 2 zile și le poți încălzi ușor înainte de servire.

Variante: