Ingrediente:
2 ouă
250 ml lapte
200 g făină
1 linguriță praf de copt
2 linguri zahăr
1 linguriță extract de vanilie
Un praf de sare
50 g unt topit
100 g fructe proaspete sau congelate (afine, zmeură, banane, căpșuni)
Ulei sau unt pentru prăjit
Instrucțiuni:
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și sarea până devin pufoase.
Adaugă laptele și extractul de vanilie, apoi amestecă bine.
Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporează-le treptat în compoziția lichidă.
Adaugă untul topit și amestecă până la omogenizare.
Încorporează ușor fructele, având grijă să nu le strivești.
Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu ulei sau unt.
Toarnă câte un polonic mic de aluat în tigaie și gătește clătitele la foc mediu până apar bule la suprafață, apoi întoarce-le și mai prăjește-le 1-2 minute.
Repetă procesul până termini aluatul.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
