Servește clătitele cu miere, sirop de arțar, iaurt sau frișcă.
Adaugă nuci sau semințe pentru un plus de textură.
Pentru depozitare, pune clătitele răcite într-un recipient etanș la frigider și consumă-le în 2 zile.
Le poți congela, separându-le cu hârtie de copt, și le poți reîncălzi în cuptor sau prăjitor de pâine.
Variante:
Clătite cu ciocolată – Adaugă bucățele de ciocolată în aluat.
Clătite vegane – Înlocuiește laptele cu lapte vegetal și ouăle cu un amestec de semințe de in și apă.
Clătite proteice – Folosește făină de ovăz și adaugă pudră proteică.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alt tip de făină?
Da, poți folosi făină integrală, de ovăz sau fără gluten, dar poate fi necesară ajustarea lichidelor.
2. Ce fac dacă aluatul este prea gros?
Adaugă câteva linguri de lapte până obții consistența dorită.
3. Pot face aluatul în avans?
Da, îl poți păstra la frigider pentru câteva ore, dar adaugă praful de copt chiar înainte de prăjire pentru a păstra clătitele pufoase.
