Clătite Pufose cu Fructe – Desertul Perfect pentru Orice Ocazie

1. Pregătirea compoziției:
   Într-un bol mare, bate gălbenușurile cu apa minerală, zahărul și zahărul vanilat până devin cremoase. Adaugă 250 g de făină și amestecă ușor.
2. Incorporarea laptelui:
   Toarnă laptele treptat, apoi adaugă restul de făină și praful de copt. Lasă aluatul să se odihnească timp de 1 oră pentru a obține clătite aerate.
3. Bătutul albușurilor:
   Bate albușurile până devin o spumă fermă. Incorporează-le cu grijă în aluat, folosind o spatulă, pentru a menține compoziția pufoasă.
4. Adăugarea fructelor:
   Adaugă fructele preferate în aluat și amestecă ușor.
5. Prăjirea clătitelor:
   Încinge o tigaie cu unt clarificat. Toarnă aluatul în porții mici și prăjește clătitele pe ambele părți până devin aurii.

Servire și Păstrare:

Clătitele se servesc calde, decorate cu miere, sirop de arțar sau extra fructe proaspete. 🍯 Dacă rămân, le poți păstra la frigider într-un recipient etanș până la 2 zile și le poți încălzi ușor înainte de servire.

Variante:

Restul rețetei continuă pe pagina următoare.