vezi continuarea pe pagina următoare
Preparare:
Intr-un castron amestecam galbenusurile cu 60 g zahar si plicul de vanilie; se lucreaza cu o lingura sau un mixer pana se obtine un amestec umflat.
Dizolvați zahărul rămas în apă punându-le pe ambele într-o cratiță la foc mediu, având grijă să amestecați constant.
Când siropul a ajuns la temperatura de 121 de grade, se toarnă pe gălbenușurile de ou, puțin câte una, amestecând (acest lucru va ajuta la pasteurizarea ouălor).
Adăugați mascarpone și lucrați amestecul până obțineți o cremă groasă.
Serviți crema de mascarpone în căni și decorați-le cu fructe de pădure și biscuiți cu limbă de pisică sau, tăiați pandoro-ul și umpleți-l cu această cremă delicioasă.
vezi continuarea pe pagina următoare
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Pages: 1 2
