Ingrediente:
200 g creveți decorticați
1 buchet de broccoli
150 g ciuperci (champignon sau alte tipuri preferate)
2 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 linguriță sos de soia
1 linguriță oțet balsamic
Sare și piper, după gust
Opțional: fulgi de ardei iute pentru un plus de gust
Instrucțiuni:
Spălați bine broccoli și ciupercile. Tăiați broccoli în buchețele mici, iar ciupercile feliați subțire.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și căliți-l până devine auriu.
Adăugați ciupercile în tigaie și prăjiți-le timp de 4-5 minute până se rumenesc.
În timp ce ciupercile se prăjesc, fierbeți broccoli în apă cu sare timp de 2-3 minute, până devine ușor fraged (dar nu prea moale).
Adăugați creveții în tigaie, împreună cu sosul de soia și oțetul balsamic. Lăsați să se prăjească 3-4 minute, până creveții devin roz.
Scurgeți broccoli-ul fiert și adăugați-l în tigaie, amestecând ușor pentru a combina toate ingredientele. Condimentați cu sare, piper și fulgi de ardei iute, dacă doriți un gust mai picant.
