Intrare:
În bucătăria tradițională, combinațiile de condimente și ingrediente sunt cheia pentru preparate pline de savoare și beneficii. În acest articol, vom explora puterea unei combinații des întâlnite în multe rețete, dar adesea subestimată: foile de dafin și cuiele de cârnaț. Aceasta nu doar că adaugă un gust deosebit preparatelor tale, dar poate aduce și beneficii pentru sănătate. Hai să vedem cum să le folosești la maximum!
Ingrediente:
2-3 foi de dafin
4-5 cuie de cârnaț (sau mai multe, în funcție de cantitatea dorită)
1 linguriță de ulei de măsline (pentru prepararea în tigaie, opțional)
500g carne tocată (pentru cârnați, opțional)
Sare și piper după gust
1 ceapă medie, tocată (opțional)
2-3 linguri de apă sau supă (opțional pentru un sos mai fin)
Instrucțiuni:
Pregătirea ingredientelor: Dacă folosești carne tocată pentru a face cârnații acasă, amestecă carnea cu condimentele dorite (de obicei sare, piper, usturoi și ierburi). Învelește amestecul în membrană naturală sau folie alimentară și lasă-l la rece pentru câteva ore.
Încingerea uleiului: Dacă prepari cârnații într-o tigaie, încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și sotează până se înmoaie.
Adăugarea cârnaților și a foilor de dafin: Pune cuiele de cârnaț în tigaie și adaugă foile de dafin. Gătește cârnații, întorcându-i din când în când pentru a se rumeni uniform.
Adăugarea lichidelor (opțional): Dacă vrei un sos mai delicat, adaugă 2-3 linguri de apă sau supă de legume pentru a face preparatul mai suculent și plin de gust.
Finalizarea: După ce cârnații sunt gata, scoate-i din tigaie și lasă-i să se odihnească câteva minute. Apoi, poți servi imediat.
