1. Pregătirea masei de banane
- Curăță bananele și taie-le în bucăți mici.
- Metoda blender: Pune bucățile într-un blender, adaugă sucul de lime și puțină apă. Amestecă până obții o compoziție fină.
- Fără blender: Pasează bananele cu o furculiță până când devin o pastă omogenă. Aceasta va avea o textură mai rustică, dar la fel de gustoasă.
2. Gătirea compoziției
- Transferă compoziția într-o oală mare, adaugă cacao și începe să gătești pe foc mediu.
- Amestecă constant pentru a evita lipirea.
- Pentru consistență:
- Tip gem: Gătește mai puțin pentru o textură moale, perfectă ca topping.
- Tip bomboane: Continuă gătirea până când compoziția se desprinde complet de pereții oalei și poate fi modelată.
3. Formarea și răcirea
- Toarnă compoziția într-o tavă sau formă unsă cu ulei și nivelează suprafața.
- Acoperă cu o cârpă curată și lasă să se răcească timp de cel puțin 24 de ore, pentru a se întări.
4. Tăierea și finisarea
- După ce compoziția s-a întărit, scoate-o din formă.
- Pe o suprafață presărată cu zahăr brun, taie compoziția în cuburi sau forme dorite.
- Opțional: Tăvălește fiecare bomboană prin zahăr brun pentru o textură crocantă.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
- Depozitare: Păstrează bomboanele într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat.
- Valabilitate: Se păstrează proaspete până la 2 săptămâni.
- Servire: Perfecte alături de o cafea sau ca o gustare rapidă! ☕
Varianta personalizată:
- Adaugă scorțișoară sau esență de vanilie pentru un plus de aromă.
- În loc de cacao, încearcă pudră de roșcove pentru un gust mai delicat.
- Pentru un aspect festiv, presară nuci tocate deasupra înainte de răcire. 🥜
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alt tip de fructe în loc de banane?
Da, dar textura și dulceața vor varia. Bananele sunt ideale datorită consistenței lor cremoase.
2. Ce pot folosi în loc de lime?
Poți folosi lămâie galbenă sau chiar portocală pentru un gust diferit.
3. Este obligatoriu să folosesc cacao?
Nu, dar aceasta adaugă o notă de ciocolată irezistibilă. Înlocuiește cu alte arome după preferință.
💡 Gătește creativ și bucură-te de bomboanele tale sănătoase și delicioase! 💛
