- Desenează două cercuri de 22 cm pe hârtia de copt.
- Distribuie spuma de bezea în cercuri folosind o spatulă, lăsând suprafața ușor ondulată pentru un aspect rustic.
7. Coacere și uscare:
- Preîncălzește cuptorul la 150°C, apoi redu temperatura la 100°C după 5 minute.
- Lasă foile de bezea la uscat timp de 90 de minute, apoi stinge cuptorul și lasă-le să se răcească complet înăuntru (aproximativ 4 ore).
Sfaturi pentru servire și păstrare 🍽️
Servire:
- Foile de bezea sunt baza perfectă pentru torturi cu cremă și fructe. Adaugă frișcă proaspătă, fructe de pădure sau ciocolată topită pentru un desert spectaculos. 🍓🍫
Păstrare:
- Depozitează foile de bezea într-un recipient ermetic, într-un loc uscat, pentru a le proteja de umiditate. Pot fi păstrate până la 5 zile.
Alte sugestii și trucuri 🤔
- Pentru stabilizarea spumei: Dacă ai în casă cream of tartar, îl poți folosi în loc de sare pentru o spumă mai stabilă.
- Alternative la oțet: Folosește suc de lămâie sau oțet din mere pentru un plus de aromă.
- Fără risipă: Folosește gălbenușurile pentru alte rețete, cum ar fi creme sau prăjituri!
Concluzie 🌟
Prepararea unei bezele perfecte acasă nu este atât de complicată cum pare. Urmând acești pași, vei obține o bezea crocantă și pufoasă, ideală pentru deserturile preferate ale familiei. Încearcă această rețetă și bucură-te de un desert delicios! 🍰
