Aluat clasic cu drojdie:
- Într-un bol mic, amestecă apa caldă, drojdia și zahărul. Lasă compoziția să stea 10-15 minute, până devine spumoasă.
- Într-un bol mare, combină făina cu sarea. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă amestecul de drojdie și uleiul de măsline.
- Frământă aluatul manual sau cu un mixer până devine elastic și neted.
- Acoperă aluatul cu un prosop umed și lasă-l la dospit într-un loc cald aproximativ 1,5 ore, până își dublează volumul.
Aluat rapid cu iaurt:
- Într-un bol, amestecă făina, praful de copt și sarea.
- Adaugă iaurtul și uleiul, apoi frământă aluatul. Dacă e nevoie, unge-ți mâinile cu puțin ulei pentru a manevra mai ușor aluatul.
- Întinde aluatul pe o tavă, adaugă toppingurile preferate și coace pizza timp de 15 minute la 220°C.
🍴 Sfaturi pentru Servire și Depozitare
- Servire: Pizza este cea mai gustoasă atunci când este consumată imediat după coacere. Servește-o cu sosuri precum cel de usturoi sau ulei aromatizat cu ierburi.
- Depozitare: Aluatul clasic cu drojdie poate fi păstrat la frigider pentru maxim 24 de ore. Aluatul rapid trebuie utilizat imediat.
🌟 Variante
- Aluat integral: Înlocuiește jumătate din făina albă cu făină integrală pentru o versiune mai sănătoasă.
- Alternativă fără gluten: Folosește un mix de făină fără gluten în locul celei obișnuite.
- Arome suplimentare: Adaugă în aluat condimente precum oregano sau usturoi pudră pentru un plus de savoare.
❓ Întrebări Frecvente (FAQs)
- Pot folosi drojdie proaspătă în locul celei uscate?
Da, poți înlocui 1/2 linguriță de drojdie uscată cu aproximativ 15 g de drojdie proaspătă. - Aluatul rapid cu iaurt este la fel de crocant?
Aluatul cu iaurt este mai moale și pufos, dar nu la fel de crocant precum cel clasic cu drojdie. - Pot congela aluatul clasic cu drojdie?
Da, aluatul clasic poate fi congelat. Înainte de utilizare, lasă-l să se dezghețe în frigider.
