1. Pregătirea cojilor de lămâie 🍋
- Spală bine lămâile sub jet de apă.
- Curăță cojile, evitând partea albă, care este amară.
2. Fierberea:
- Într-o cratiță, adaugă apa și sarea. Pune cratița la fiert.
- Adaugă cojile de lămâie tăiate bucăți mici și fierbe timp de 10 minute, până devin moi și emană un parfum plăcut de citrice.
3. Răcire și păstrare:
- După fierbere, strecoară cojile și lasă-le să se răcească.
- Păstrează-le într-un borcan etanș, în frigider sau lasă-le să se usuce pentru utilizări ulterioare.
Sfaturi pentru Servire și Depozitare
- Servire: Cojile de lămâie cu sare sunt perfecte pentru pește, salate, supe sau marinade. De asemenea, pot fi adăugate în băuturi pentru o notă proaspătă. 🥗🐟
- Depozitare: În frigider, se păstrează câteva săptămâni într-un borcan bine închis. Dacă le usuci, le poți păstra luni de zile într-un loc uscat și răcoros.
Variante:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
