Vom începe prin a pregăti amestecul pentru umplutură, care va fi comun tuturor tartelelor. Într-un castron, combinați ouăle, laptele evaporat, cremă de brânză, sare și piper. Batem pana obtinem un amestec omogen.
Pregătim formele pentru tartele, folosind tăvi individuale sau forme pentru brioșe. Pentru a ușura deformarea, ungeți ușor părțile laterale cu ulei de semințe de floarea soarelui sau spray de eliberare.
Punem capacele in forme pentru a forma tartelele. Centram aluatul si il adaptam la fundul si peretii formei. Pentru o prelucrare mai usoara va recomandam sa scoateti aluatul din frigider cu cateva minute inainte.
Tartele cu 5 umpluturi diferite
1. Brânză și slănină
50 g bacon taiat cubulete
Branza rasa
În această fază culinară umplem prăjiturile cu combinația de ouă și lapte pregătită anterior, încorporând porții generoase de slănină și brânză rasă în funcție de preferințe.
2. Creveți
8 creveți
3 bastoane de crab sau bastoane de crab de mare
Branza rasa
Mai intai punem deoparte 4 creveti pentru a imbunatati prezentarea si trecem la tocat marunt restul, impreuna cu batoanele de crab. Ulterior, umplem tartelele cu acest amalgam rafinat, acoperim cu straturi generoase de branza rasa si adaugam amestecul preparat de oua si lapte. Terminăm creația culinară cu decorul atent al creveților pe care i-am pus anterior deoparte.
3. Spanacul
125 g spanac
2 felii de sunca, tocate
Branza rasa
Incepem procesul prin a rumeni spanacul pentru cateva minute in compania cateilor de usturoi, infuzandu-i cu o aroma rafinata. Apoi umplem tartele cu acest amestec, incorporand bucatele de sunca, portii generoase de branza si amestecul de oua pentru a obtine o experienta gastronomica unica.
4. Somon
100 g de somon afumat
Branza rasa
Începem procesul rezervând 4 fâșii delicate de somon pentru a scoate în evidență prezentarea, în timp ce tăiem cu măiestrie restul în bucăți mici. Distribuim aceste bucati de somon in tartale, acoperindu-le cu straturi de branza si amestecul de ou si lapte pregatit anterior. Pentru a termina, decoram elegant tartelele folosind fasiile de somon rulate pe care le pusesem deoparte
5. Ton și hamsii
vezi continuarea pe pagina următoare
