Sfecla este un superaliment adesea neglijat, dar care oferă o multitudine de beneficii pentru sănătate. Mai mult decât atât, este o alegere excelentă pentru cei care vor să își regleze nivelul zahărului din sânge și să prevină obezitatea. Iată o rețetă simplă și delicioasă care aduce toate aceste beneficii într-o farfurie.
Ingrediente:
2 sfecle medii
1 lingură de ulei de măsline
1 linguriță de oțet de mere
1 linguriță de miere (opțional)
Sare și piper după gust
1 mână de nuci sau semințe de dovleac pentru un plus de crocant
1 lingură de ierburi proaspete (cum ar fi mărar sau cimbru)
Instrucţiuni:
Se curăță sfecla și se taie în cuburi mici sau felii subțiri.
Se fierbe sfecla în apă cu sare timp de aproximativ 20-25 de minute până devine moale, dar nu se sfărâmă.
După ce s-a fiert, se scurge și se lasă să se răcească câteva minute.
Într-un bol, se amestecă sfecla cu uleiul de măsline, oțetul de mere și mierea, dacă o folosiți. Se adaugă sare și piper după gust.
Se presară nucile sau semințele de dovleac și ierburi proaspete deasupra pentru un plus de gust și textură.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
